Falafel Ve Falafel Sosu Tanımı İçin Malzemeler
Falafel için;
Not EkleTarifi Yazdır
Falafel için;
- 1 su bardağı nohut
- 1 orta uzunluk soğan
- 2 diş sarımsak
- 4 kısım taze soğan
- Bir tutam maydanoz
- 1 yemek kaşığı un
- 1 paket kabartma tozu
- Tuz
- Kimyon
- Karabiber
- Zerdeçal (isteğe bağlı )
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 2 yemek kaşığı tahin
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 2 diş ezilmiş sarımsak
- Dereotu (isteğe bağlı )
Not EkleTarifi Yazdır
- Akşamdan ısladığımız nohutu, soğanları, maydanoz, sarımsakları rondoya alıp düzgünce çekelim. (nohutu pişirmiyoruz. )
- Çektikten daha sonra öbür gereçlerle bir arada yoğurma kabına alıp yoğuralım.
- Ceviz büyüklüğünde modüllere ayırıp biçim verip pişirelim.
- Ben hava almayan ağzı kapalı tavada az yağda pişirdim.
- Dilerseniz yağlı kağıda dizip fırında pişirebilirsiniz. Ya da fritözde.
- Bu materyallerden irice ceviz büyüklüğünde 18 tane çıktı.
- Sos için tüm materyalleri pürüzsüz oluncaya dek çırpalım. Afiyet olsun.