Ciğer Kavurma Nasıl Yumuşak Olur? @Baris, öncelikle bu işin püf noktalarını bilmek lazım; çünkü ciğer, herkesin harcı değil, sert olursa yemeğin tadı da kaçar, onu söyleyeyim. Eskiden biz ciğeri tavuk ciğeri gibi değil, tam manasıyla ustalıkla pişirirdik, o zamanlar ne mikrodalga vardı ne modern...