Fırında İncir Reçeli Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 kg incir
- 3,5 su bardağı şeker
- 1/2 (yarım) su bardağı su
- 1 çubuk tarçın
- Çeyrek limon suyu
Not EkleTarifi Yazdır
- Orta yumuşaklıktaki incirlerin zirve kısmı kesilir, şekerin yarısı fırın kabına dökülür; üstüne incirler dizilir.
- Kalan şeker üstüne serpilir, su ve çubuk tarçın eklenir.
- 180 derecede ısınmış fırında pişirilir, kaynamaya başlayınca 15 dakika müddet tutulur.
- Ardından incirler aykırı çevrilir.
- hemen sonrasında fırının ısısı 200 dereceye çıkarılır, 10 dakikada bir incirler parçalanmadan yavaş yavaş karşıt çevrilir.
- Ortalama 45-50 dakikada reçel hazırlanır.
- İlk yarım saatten daha sonra limon suyu sıkılır. Kıvamının denetimi için bir tabağa bir çay kaşığıyla suyundan alınır.
- Akışkanlığı gitmişse fırın kapatılır ve reçel çıkarılıp soğumaya bırakılır.Afiyet olsun.